臺灣閩南語常用詞辭典
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天文·地理
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資源礦物
鹼
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閩南語/台羅:
kinn
1.化學上通稱能在水溶液中電解產生氫氧子的物質。2.一種食物的添加物,主要成份是碳酸鈉,可以幫助麵食、鹼粽、粉粿等食物產生富有彈性的口感。
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